Only one taste , Only one value.
ここにしかない「美味しさ」「価値」を提供したい。

●みやび屋グループ店舗一覧

・炙り牛兵衛 岐阜駅玉宮店→炙り牛・串焼き 火持ちが良く灰の少ない備長炭を使った炙りメニューをはじめ、缶詰にひと手間加え本格的なおつまみに昇華させた「自家製缶つま」など、酒の肴にぴったりな逸品料理が充実。古民家をモチーフにした居心地の良い空間は、お一人様からご宴会まで幅広いシーンに最適です。

・雅じゃぽ→黒毛和牛ひつまぶし・海鮮創作和食
西洋から見た日本の美「ジャポニズム」を独自の解釈で融合させ、そして昇華。「和洋ジャポニズム料理」とは、岐阜県の名産飛騨牛や新たな旬の魚介、地産地消の野菜を沢山使って、和食の技法と西洋の味付けを織り交ぜて良い所どりをした、 見た目にも美しい創作料理です。ワンランク上の「居・食・酒」を求める方に、「雅じゃぽ」はあります。

・花串庵→おでん・串揚げ
創業30余年の岐阜を代表する居酒屋「花串庵」と手と手を取り合います。おでん、串揚げ、湯葉料理など伝統の味わいを守りつつ、 みやび屋のエッセンスを加えたのが「花串庵 MIYABI」。岐阜を代表する居酒屋グループ同士の夢のコラボレートをお楽しみください。

・Thekitchen 喰なべ→A5ランクの飛騨牛
居酒屋ならぬ、まるで酒店のような佇まいが一際目を引くお店。「飛騨牛低温ローストビーフ」とフランス製の小鍋を使用した「ココット料理」など、和食と西洋料理が融合した新感覚の「和欧創作料理」、秘蔵の酒が立ち並ぶ酒セラー個室内の「プレミアムなお酒」も見逃せない要素。

・ルベッタ→洋菓子・洋風料理
こんなお店初めて「洋菓子店」と「欧州酒場」がコラボした、全国でも類をない新形態のお店。名物料理は低温調理にてしっとり柔らかく仕上げた「黒毛和牛ローストビーフ」、鉄串で中心までジューシーに焼き上げる欧風串焼き「ブロシェット」、生地から手作りする「自家製ピッツァ」、併設されたパティスリーによる洋風スイーツが味わえます。